Anda pecinta kuliner Betawi? Mau mencoba membuat hidangan-hidangan khas Betawi di rumah? Berikut ini ada 5 resep masakan Betawi yang mudah dibuat di rumah yang bisa Anda coba.
Pertama, kita punya sayur asem Betawi. Sayur asem ini adalah salah satu hidangan yang populer di Jakarta. Dengan bahan-bahan seperti kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo, sayur asem Betawi ini mudah dibuat dan rasanya pasti enak. “Sayur asem Betawi ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner Betawi,” kata chef Nia Ramadhani.
Resep kedua yang bisa Anda coba adalah soto Betawi. Soto Betawi adalah hidangan berkuah yang kaya rempah. Dengan bahan utama daging sapi dan santan, soto Betawi ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. “Soto Betawi adalah salah satu warisan kuliner yang harus dijaga kelestariannya. Dengan mencoba membuatnya di rumah, Anda turut melestarikan budaya kuliner Betawi,” ujar pakar kuliner, Bambang Supriyadi.
Selain itu, jangan lupa mencoba resep kerak telor Betawi. Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari telur, beras, dan kelapa parut. “Kerak telor Betawi ini merupakan salah satu street food favorit di Jakarta. Rasanya gurih dan nikmat,” kata food blogger, Dian Sastro.
Rekomendasi keempat adalah semur jengkol Betawi. Semur jengkol adalah hidangan yang diolah dengan bumbu khas Betawi dan memiliki cita rasa yang unik. “Semur jengkol Betawi ini adalah salah satu hidangan favorit di kalangan masyarakat Betawi. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya selalu dinanti-nantikan,” kata chef senior, Bondan Winarno.
Terakhir, jangan lewatkan resep gado-gado Betawi. Gado-gado Betawi merupakan salah satu varian gado-gado yang khas dengan bumbu kacang yang gurih dan segar. “Gado-gado Betawi ini adalah salah satu hidangan yang sehat dan cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Dengan mencoba membuatnya di rumah, Anda bisa menikmati hidangan sehat ala Betawi tanpa harus pergi ke restoran,” ujar ahli gizi, Dr. Dewi Permatasari.
Jadi, itu dia 5 resep masakan Betawi yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan cara penyajian sesuai dengan selera Anda. Selamat memasak!