Jika berbicara tentang kuliner Indonesia, pasti tidak akan pernah habisnya. Salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat menarik adalah Lombok. Inilah keunikan makanan Lombok yang tidak boleh dilewatkan.
Pertama-tama, kita tidak bisa melewati sate rembiga ketika berada di Lombok. Sate rembiga merupakan sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, sate rembiga memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dengan sate-sate lainnya.
Selain sate rembiga, ayam taliwang juga merupakan makanan khas Lombok yang sangat terkenal. Ayam taliwang adalah ayam bakar dengan bumbu pedas khas Lombok yang sangat menggugah selera. Menurut pakar kuliner Indonesia, Bondan Winarno, ayam taliwang adalah salah satu makanan yang harus dicoba ketika berkunjung ke Lombok.
Tidak hanya itu, plecing kangkung juga tidak boleh dilewatkan. Plecing kangkung merupakan hidangan sayur kangkung yang disajikan dengan sambal tomat yang pedas dan segar. Menurut Bapak Bambang, seorang penjual makanan di Lombok, plecing kangkung adalah hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi nasi balap Puyung ketika berada di Lombok. Nasi balap Puyung adalah nasi goreng khas Lombok yang disajikan dengan telur mata sapi dan ayam suwir. Menurut Chef Aiko, nasi balap Puyung adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh wisatawan yang berkunjung ke Lombok.
Terakhir, jangan lewatkan juga untuk mencoba es kelapa muda yang segar sebagai penutup hidangan Anda di Lombok. Es kelapa muda adalah minuman khas Lombok yang sangat menyegarkan dan cocok untuk menemani hidangan pedas khas Lombok. Menurut Ibu Susi, seorang pedagang es kelapa muda di Lombok, es kelapa muda adalah minuman yang sangat diminati oleh wisatawan yang datang ke Lombok.
Dengan keunikan makanan-makanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan tersebut, jelas Lombok merupakan surganya para pecinta kuliner. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan makanan-makanan khas Lombok ketika berkunjung ke pulau indah ini.