Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuat masakan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali kita kesulitan menemukan resep masakan Sunda yang enak dan mudah dibuat di rumah. Nah, kali ini saya akan berbagi 5 Resep Masakan Sunda yang Wajib Dicoba di Rumah.
Pertama-tama, kita punya “Pepes Ikan”. Pepes ikan merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang paling terkenal. Daging ikan yang dibungkus daun pisang dan dibumbui dengan rempah-rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang khas. Menurut Chef Yuda Bustara, “Pepes ikan merupakan salah satu hidangan favorit saya. Rasanya yang segar dan pedas membuat saya tidak pernah bosan untuk mencobanya lagi dan lagi.”
Selanjutnya, ada “Sayur Asem”. Sayur asem adalah hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dengan kuah asam segar. Sayur asem merupakan hidangan yang cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat. Menurut ahli kuliner, Chef William Wongso, “Sayur asem merupakan salah satu hidangan tradisional Sunda yang kaya akan cita rasa. Kombinasi antara asam segar dan rempah-rempah membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.”
Kemudian, kita punya “Ayam Goreng”. Ayam goreng adalah hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu. Daging ayam yang digoreng dengan tepung bumbu membuat hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan juicy di dalam. Menurut Chef Farah Quinn, “Ayam goreng merupakan hidangan yang sederhana namun selalu enak untuk disantap. Tekstur kulit ayam yang renyah dan daging yang juicy membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan utama banyak orang.”
Selain itu, ada “Sate Maranggi”. Sate maranggi adalah hidangan sate khas Sunda yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lalapan segar. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Sate maranggi merupakan salah satu hidangan favorit saya. Rasanya yang gurih dan pedas membuat saya selalu kembali untuk mencobanya lagi dan lagi.”
Terakhir, kita punya “Gurame Bakar”. Gurame bakar adalah hidangan gurame yang dibakar dengan bumbu khas Sunda. Daging gurame yang empuk dan bumbu rempah yang meresap membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat. Menurut Chef Vindex Tengker, “Gurame bakar merupakan hidangan yang selalu menjadi favorit saya. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan utama saat saya makan di restoran Sunda.”
Jadi, itu dia 5 Resep Masakan Sunda yang Wajib Dicoba di Rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat hidangan-hidangan khas Sunda ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ala Sunda!