Jejak Sejarah Pizza dan Perkembangannya di Indonesia
Siapa yang tidak kenal dengan pizza? Makanan yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Namun, tahukah Anda bagaimana jejak sejarah pizza dan perkembangannya di Indonesia?
Sejarah pizza sendiri bermula dari Italia, tepatnya di Naples. Pizza pertama kali diciptakan pada abad ke-18 oleh seorang koki bernama Raffaele Esposito. Pizza pertama yang ia buat disebut Pizza Margherita, yang terdiri dari adonan tipis, saus tomat, keju mozzarella, dan daun basil.
Di Indonesia, pizza pertama kali diperkenalkan pada tahun 1980-an oleh restoran internasional yang masuk ke tanah air. Pizza mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang lezat dan mudah disantap.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama Indonesia, “Pizza menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia karena dapat disantap oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Selain itu, variasi topping yang beragam membuat pizza menjadi pilihan yang cocok untuk semua selera.”
Perkembangan pizza di Indonesia pun semakin pesat. Bukan hanya restoran internasional yang menyajikan pizza, namun juga banyak restoran lokal yang mulai menghadirkan pizza dengan sentuhan lokal, seperti menggunakan bumbu dan bahan-bahan tradisional Indonesia.
Menurut data dari Asosiasi Pengusaha Restoran dan Katering Indonesia (Aprindo), penjualan pizza di Indonesia terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia semakin menyukai dan menggemari pizza sebagai salah satu pilihan makanan favorit.
Jejak sejarah pizza dan perkembangannya di Indonesia memang menarik untuk diketahui. Dari mulanya diperkenalkan oleh restoran internasional hingga kemudian diadaptasi dengan cita rasa lokal, pizza telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Ayo nikmati pizza favorit Anda dan ikuti terus perkembangannya di tanah air!