Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan kelezatan kuliner. Setiap sudut kota ini menyajikan beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Dari makanan tradisional hingga makanan modern, semua bisa Anda temui di sini. Kelezatan kuliner Surabaya yang wajib Anda coba memang sangat beragam.
Salah satu kuliner khas Surabaya yang patut Anda coba adalah rawon. Rawon merupakan masakan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Timur. Rasanya yang gurih dan hangat membuat rawon menjadi hidangan favorit banyak orang. Menurut Chef Vindex Tengker, “Rawon adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Wajib dicoba bagi pecinta kuliner.”
Selain rawon, ada juga sate kelapa yang tidak kalah lezatnya. Sate kelapa merupakan sate ayam yang disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai. Rasa manis dan gurih dari kelapa parut membuat sate kelapa menjadi hidangan yang unik dan lezat. Menurut food blogger AnakJajan, “Sate kelapa adalah salah satu kuliner Surabaya yang sangat menggugah selera. Kombinasi antara daging ayam yang empuk dan kelapa parut yang gurih membuatnya menjadi hidangan yang wajib dicoba.”
Jangan lupa mencicipi juga lontong balap, sebuah hidangan tradisional Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, dan kerupuk yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Rasanya yang segar dan gurih membuat lontong balap menjadi hidangan yang cocok untuk disantap di pagi hari. Menurut food critic Bondan Winarno, “Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh Anda lewatkan. Rasanya yang unik dan menggugah selera membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan.”
Tak hanya itu, jangan lupa juga untuk mencicipi rujak cingur, hidangan segar yang terdiri dari irisan buah-buahan, tahu, tempe, cingur (hidung sapi), dan lontong yang disiram dengan bumbu petis yang pedas dan gurih. Kombinasi antara rasa manis, asam, pedas, dan gurih membuat rujak cingur menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Rujak cingur adalah salah satu kuliner Surabaya yang memadukan berbagai rasa menjadi satu. Wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi sensasi baru.”
Tentunya, kelezatan kuliner Surabaya yang wajib Anda coba tidak hanya terbatas pada empat hidangan di atas. Masih banyak kuliner lain yang tidak kalah lezat dan menarik untuk dicicipi di kota pahlawan ini. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner Surabaya yang memikat selera Anda. Selamat mencoba!