Masakan Chinese memang dikenal dengan keunikan bumbu dan racikannya yang khas. Bumbu dan racikan dalam masakan Chinese memiliki peran yang sangat penting dalam menciptakan cita rasa yang lezat dan autentik. Setiap bumbu yang digunakan memiliki keunikan tersendiri dan ketika digabungkan dengan racikan yang tepat, hasilnya bisa membuat lidah siapa pun terlena.
Keunikan bumbu dan racikan dalam masakan Chinese memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Bumbu seperti jahe, bawang putih, saus hoisin, dan saus tiram menjadi bahan utama yang selalu hadir dalam masakan Chinese. Selain itu, penggunaan rempah-rempah seperti lada, kayu manis, dan anise juga memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan Chinese.
Menurut chef terkenal Martin Yan, “Keunikan bumbu dan racikan dalam masakan Chinese adalah hasil dari penggabungan antara tradisi dan inovasi. Bumbu-bumbu yang digunakan telah teruji selama berabad-abad dan tetap menjadi ciri khas masakan Chinese hingga saat ini.”
Tidak hanya bumbu, racikan juga memegang peranan yang penting dalam masakan Chinese. Penggunaan teknik memasak seperti tumis cepat, penggorengan dalam wajan panas, dan penggunaan api besar merupakan bagian dari racikan dalam masakan Chinese yang membuat tekstur dan cita rasa masakan semakin istimewa.
Menurut ahli masakan China, Ken Hom, “Racikan dalam masakan Chinese memiliki tujuan untuk mempertahankan kelezatan dan tekstur bahan makanan. Dengan penggunaan teknik memasak yang tepat, kita bisa menciptakan masakan Chinese yang autentik dan lezat.”
Dengan keunikan bumbu dan racikan dalam masakan Chinese, tidak heran jika masakan ini selalu diminati oleh banyak orang di seluruh dunia. Kombinasi antara tradisi, inovasi, bumbu, dan racikan membuat masakan Chinese menjadi salah satu warisan kuliner yang patut kita banggakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak masakan Chinese di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri!