Mengenal Asal-usul dan Sejarah Makanan Pizza
Siapa yang tidak kenal dengan makanan lezat yang satu ini? Pizza memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di seluruh dunia. Tapi, tahukah kamu asal-usul dan sejarah dari makanan yang satu ini?
Asal-usul dari pizza sendiri sebenarnya berasal dari Italia. Pizza pertama kali dikenal dengan sebutan “picea” yang berarti roti datar yang ditaburi berbagai topping. Sejarah pizza sendiri sudah dimulai sejak zaman kuno, tepatnya pada abad ke-18 di Napoli, Italia. Pada saat itu, pizza hanya terdiri dari roti yang ditaburi dengan bahan-bahan sederhana seperti tomat, keju, dan minyak zaitun.
Menurut sejarawan makanan, Profesor Massimo Montanari, pizza mulai populer di kalangan rakyat jelata di Napoli pada abad ke-18. Menurutnya, pizza merupakan makanan yang murah dan mudah untuk disantap, sehingga menjadi pilihan utama bagi pekerja-pekerja di kota tersebut.
Salah satu tokoh penting dalam sejarah pizza adalah Raffaele Esposito, seorang pemilik pizzeria di Napoli pada abad ke-19. Konon, Esposito lah yang pertama kali menciptakan pizza Margherita, yang terdiri dari tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Pizza Margherita sendiri dinamakan demikian untuk menghormati Ratu Italia saat itu, Margherita Savoia.
Seiring berjalannya waktu, pizza pun mulai menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia. Di Amerika Serikat misalnya, pizza mulai populer di kalangan imigran Italia pada awal abad ke-20. Hingga akhirnya, pizza menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Amerika.
Jadi, itulah sedikit informasi mengenai asal-usul dan sejarah makanan pizza. Semoga dengan mengetahui sejarahnya, kita bisa lebih menghargai makanan yang satu ini. Selamat menikmati pizza favoritmu!