Anda pecinta kuliner Indonesia pasti tidak akan melewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan Sunda yang lezat. Rahasia kelezatan makanan Sunda memang telah terkenal di seluruh Nusantara. Dari segala macam hidangan, ada beberapa yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke Jawa Barat.
Salah satu rahasia kelezatan makanan Sunda yang patut Anda coba adalah penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Menurut Chef William Wongso, ahli kuliner ternama Indonesia, “Bumbu-bumbu yang digunakan dalam masakan Sunda sangat beragam dan memberikan cita rasa yang khas. Inilah yang membuat makanan Sunda begitu istimewa.”
Selain itu, teknik memasak yang tepat juga merupakan salah satu rahasia kelezatan makanan Sunda. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, pemilik restoran Sunda Rasa, “Penggunaan api dan wajan yang tepat sangat penting dalam memasak hidangan Sunda. Dengan teknik yang benar, maka cita rasa autentik dari masakan Sunda akan terjaga.”
Salah satu hidangan Sunda yang wajib Anda coba adalah nasi timbel. Nasi timbel merupakan nasi hangat yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ikan teri, tempe, dan ayam goreng. Menurut Pak Bondan, seorang penikmat kuliner asal Bandung, “Nasi timbel memang menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat Sunda. Rasanya yang gurih dan harum membuat nasi timbel selalu dinanti-nanti.”
Tak ketinggalan, sambal terasi juga menjadi rahasia kelezatan makanan Sunda yang tidak boleh Anda lewatkan. Sambal terasi merupakan sambal khas Sunda yang terbuat dari terasi, cabai, bawang merah, dan garam. Menurut Ibu Siti, seorang ibu rumah tangga di Cianjur, “Sambal terasi adalah pelengkap yang tidak boleh absen dalam hidangan Sunda. Rasanya yang pedas dan gurih mampu menggugah selera makan.”
Dari bumbu-bumbu tradisional hingga teknik memasak yang tepat, rahasia kelezatan makanan Sunda memang membuatnya begitu istimewa. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba beragam hidangan Sunda yang lezat ketika berkunjung ke Jawa Barat.