Surabaya memang terkenal dengan beragam kuliner lezat yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu rahasia kuliner Surabaya yang wajib dicoba adalah kelezatan Sate Klopo. Sate Klopo merupakan sate khas Surabaya yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbu taburannya.
Menurut Chef Ragil, “Sate Klopo adalah salah satu hidangan yang memperlihatkan kekayaan rempah-rempah Indonesia. Rasanya yang gurih dan tekstur daging yang empuk membuatnya menjadi hidangan favorit di Surabaya.”
Selain Sate Klopo, jangan lupa mencoba rawon, salah satu makanan khas Surabaya yang tak kalah lezat. Rawon adalah semacam sup daging yang memiliki kuah hitam pekat yang khas. Bumbu rempah yang digunakan dalam rawon membuatnya memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Menurut Pak Bondan, seorang penikmat kuliner Surabaya, “Rawon adalah salah satu makanan yang harus dicoba ketika berkunjung ke Surabaya. Rasanya yang kaya rempah dan dagingnya yang empuk benar-benar menggoda lidah.”
Rahasia kuliner Surabaya yang wajib dicoba selanjutnya adalah rujak Cingur. Rujak Cingur merupakan campuran buah-buahan segar dengan potongan daging cingur yang dimasak dan bumbu petis. Kombinasi manis, asam, pedas, dan gurih dalam satu hidangan membuat rujak Cingur menjadi camilan favorit di Surabaya.
Menurut Mbak Santi, seorang penjual rujak Cingur di Surabaya, “Rujak Cingur adalah hidangan tradisional yang memiliki keseimbangan rasa yang unik. Banyak turis lokal maupun mancanegara yang selalu mencari rujak Cingur ketika berkunjung ke Surabaya.”
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba rahasia kuliner Surabaya yang wajib dicoba ini saat berkunjung ke kota Pahlawan. Selamat menikmati!