Warisan Kuliner Nusantara: Masakan Khas Medan yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Medan? Masakan ini memang sudah menjadi bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut untuk kita lestarikan. Dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera, masakan khas Medan memang menjadi favorit banyak orang.
Salah satu masakan khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Bika Ambon adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Rasanya manis dan legit, cocok sebagai camilan atau oleh-oleh.
Menurut Chef Farah Quinn, “Bika Ambon adalah salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut kita banggakan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.”
Selain Bika Ambon, masakan khas Medan lainnya yang tidak kalah menggugah selera adalah Soto Medan. Soto Medan memiliki kuah yang kaya rempah dan daging yang empuk, disajikan dengan pelengkap seperti tauge, kentang, telur, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan hangat membuat Soto Medan cocok untuk disantap di cuaca yang dingin.
Menurut Pak Joko Widodo, seorang food blogger terkenal, “Soto Medan adalah salah satu masakan khas Medan yang wajib dicoba. Rasanya yang autentik dan bumbu rempah yang khas membuatnya menjadi hidangan yang sangat istimewa.”
Tak hanya itu, masakan khas Medan juga terkenal dengan rendang. Rendang Medan memiliki cita rasa yang berbeda dengan rendang dari daerah lain, karena penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang khas. Daging yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih serta pedas.
Menurut Ibu Siti, seorang ibu rumah tangga di Medan, “Rendang Medan adalah masakan favorit keluarga kami. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya selalu disukai oleh semua anggota keluarga.”
Dengan keanekaragaman masakan khas Medan yang menggugah selera, warisan kuliner Nusantara ini patut untuk terus dilestarikan dan dijaga keasliannya. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba masakan khas Medan yang autentik dan nikmat ini!