Sudah pernah mencoba masakan khas Betawi? Jika belum, ada lima resep masakan Betawi yang wajib dicoba! Masakan Betawi begitu kaya akan cita rasa dan bumbu-bumbu tradisional yang membuatnya begitu istimewa. Dari soto Betawi hingga kerak telor, semua masakan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
Pertama, kita punya soto Betawi. Soto Betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal. Dengan kuah santan yang kental dan rempah-rempah yang khas, soto Betawi tidak boleh dilewatkan. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Vindex Tengker, “Soto Betawi adalah representasi dari kekayaan rempah-rempah Indonesia yang patut dicoba oleh semua orang.”
Kedua, ada kerak telor. Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, dan bumbu-bumbu yang digoreng hingga garing. “Kerak telor adalah salah satu makanan favorit saya ketika berkunjung ke Jakarta. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya begitu istimewa,” ujar food blogger, AnakJajan.
Selain itu, jangan lupa mencoba semur jengkol. Meskipun jengkol memiliki reputasi yang kurang baik karena baunya yang khas, semur jengkol Betawi adalah sajian yang patut dicoba. Dengan bumbu kacang yang kental dan manis, semur jengkol akan membuat Anda ketagihan. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Semur jengkol adalah salah satu sajian khas Betawi yang harus dicoba oleh pecinta masakan Indonesia.”
Selain itu, ada juga nasi uduk Betawi. Nasi uduk Betawi adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng dan tempe orek. “Nasi uduk Betawi adalah hidangan yang sangat cocok untuk sarapan atau makan malam. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuatnya begitu lezat,” kata Chef Farah Quinn.
Terakhir, jangan lupa mencoba es selendang mayang. Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari agar-agar, santan, gula merah, dan es serut. “Es selendang mayang adalah minuman segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Rasanya yang manis dan segarnya es membuatnya cocok untuk menemani santai Anda,” jelas food vlogger, Arief Muhammad.
Jadi, itu dia lima resep masakan Betawi yang wajib dicoba. Dari soto Betawi hingga es selendang mayang, semua masakan ini pasti akan memuaskan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba masakan-masakan khas Betawi ini dan rasakan kenikmatannya sendiri!