Kelezatan Makanan Sunda yang Wajib Dicoba
Siapa yang tidak suka makanan Sunda? Kelezatan makanan Sunda memang sudah tidak diragukan lagi. Setiap hidangan Sunda selalu memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Mulai dari nasi timbel, pepes ikan, gurame goreng, hingga sayur asem, semua menu tersebut pasti membuat lidah kita bergoyang.
Menurut Chef Bara, pemilik restoran Sunda terkenal di Jakarta, kelezatan makanan Sunda didapat dari racikan bumbu yang pas dan beragam rempah-rempah yang digunakan dalam setiap masakan. “Makanan Sunda memang identik dengan bumbu yang pekat dan rempah-rempah yang khas. Itulah yang membuatnya begitu lezat dan wajib dicoba oleh siapa pun,” ujar Chef Bara.
Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan ketika mencicipi makanan Sunda adalah nasi timbel. Nasi timbel merupakan nasi hangat yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal terasi. “Nasi timbel adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit di setiap rumah makan Sunda. Rasanya yang gurih dan harum membuat siapa pun ketagihan,” tambah Chef Bara.
Selain nasi timbel, pepes ikan juga merupakan hidangan yang patut dicoba. Pepes ikan adalah ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. “Pepes ikan memiliki cita rasa yang unik karena ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan rempah-rempah akan mengeluarkan aroma yang begitu harum ketika dibuka. Rasanya pun sangat lezat dan segar,” jelas Chef Bara.
Tak ketinggalan, gurame goreng juga menjadi salah satu menu andalan makanan Sunda. Gurame yang digoreng dengan balutan tepung gurih dan disajikan dengan sambal terasi membuat hidangan ini begitu istimewa. “Gurame goreng adalah hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta masakan Sunda. Kombinasi gurihnya ikan gurame dan pedasnya sambal terasi membuat lidah kita dimanja,” ucap Chef Bara.
Jika ingin mencoba hidangan yang segar dan menyehatkan, sayur asem juga tidak boleh terlewatkan. Sayur asem adalah campuran sayuran segar seperti kacang panjang, labu siam, terong, dan jagung muda yang disajikan dengan kuah asam yang segar. “Sayur asem adalah hidangan yang cocok untuk menyegarkan mulut setelah menikmati hidangan Sunda yang kaya rempah. Rasanya yang segar dan asam membuat sayur asem selalu dinanti-nanti oleh para penggemar makanan Sunda,” tutur Chef Bara.
Dengan kelezatan makanan Sunda yang tidak diragukan lagi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba hidangan-hidangan tersebut. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan Sunda yang wajib dicoba tersebut. Selamat menikmati!