Anda pecinta kuliner Indonesia? Jika iya, pasti tidak asing dengan masakan Sunda yang kaya akan rempah dan cita rasa yang lezat. Di artikel ini, kami akan membagikan 5 resep masakan Sunda yang wajib Anda coba.
1. Pepes Ikan
Pepes ikan merupakan hidangan tradisional Sunda yang terbuat dari ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda dan dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang. Menurut Chef William Wongso, pepes ikan adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta masakan Sunda. “Rasa rempah-rempah yang meresap dalam ikan dan aroma daun pisang yang harum membuat pepes ikan menjadi hidangan yang sangat istimewa,” ujar Chef William.
2. Sayur Asem
Sayur asem adalah salah satu sayuran khas Sunda yang terkenal dengan kuah segar dan asamnya yang nikmat. Menurut Ahli Kuliner, Chef Vindex Tengker, sayur asem adalah hidangan yang sehat dan lezat. “Sayur asem mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, kombinasi antara sayuran dan tamarind membuat rasanya begitu istimewa,” ujar Chef Vindex.
3. Soto Bandung
Soto Bandung merupakan varian soto yang berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Sunda dan disajikan dengan kuah yang gurih. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, soto Bandung adalah hidangan yang kaya akan cita rasa. “Daging sapi yang empuk dan kuah yang gurih membuat soto Bandung menjadi hidangan yang sangat disukai banyak orang,” ujar Chef Bara.
4. Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang digoreng renyah dengan taburan kremes yang gurih. Menurut Koki Terkenal, Chef Juna Rorimpandey, ayam goreng kremes adalah hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner Sunda. “Rasa gurih dan renyah dari kremes membuat ayam goreng kremes menjadi hidangan yang sangat menggugah selera,” ujar Chef Juna.
5. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah hidangan penutup khas Sunda yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dan disajikan dengan santan dan sirup gula merah. Menurut Ahli Kuliner, Chef Farah Quinn, es pisang ijo adalah hidangan yang menyegarkan dan lezat. “Kombinasi antara manisnya pisang, legitnya adonan tepung, dan segarnya santan membuat es pisang ijo menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas,” ujar Chef Farah.
Jadi, itu dia 5 resep masakan Sunda yang wajib Anda coba. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan masakan khas Sunda yang begitu istimewa!