Siapa yang tidak suka masakan khas Medan? Kota ini memang terkenal dengan beragam kuliner lezat yang menggugah selera. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba masakan-masakan khas Medan yang wajib dicoba, berikut ini adalah 5 resep yang bisa Anda coba di rumah.
Pertama, kita punya “Bika Ambon”. Ini adalah kue tradisional Medan yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, santan, dan telur. Menurut chef lokal, resep ini harus diikuti dengan teliti agar tekstur kuenya empuk dan lembut. “Bika Ambon adalah salah satu ciri khas Medan yang tidak boleh terlewatkan,” ujar Chef Andika.
Kedua, jangan lupa mencoba “Soto Medan”. Soto ini memang berbeda dengan soto dari daerah lain. Dengan kuah yang kental dan rempah-rempah yang khas, soto Medan akan membuat lidah Anda bergoyang. “Rahasia dari soto Medan adalah penggunaan bumbu yang pas dan kuah yang mendidih sempurna,” kata Chef Dina.
Selanjutnya, ada “Mie Aceh”. Meskipun namanya mengacu kepada Aceh, namun mie ini juga populer di Medan. Dengan kuah kari yang kaya rempah dan daging yang empuk, mie Aceh Medan akan memanjakan lidah Anda. “Resep mie Aceh ini telah turun-temurun dari generasi ke generasi di Medan,” tutur Chef Budi.
Masih ada lagi, yaitu “Bebek Panggang”. Bebek panggang khas Medan ini memiliki cita rasa yang unik karena bumbu yang digunakan. “Bebek panggang Medan memang memiliki keistimewaan tersendiri yang sulit ditiru oleh daerah lain,” ujar Chef Cahya.
Terakhir, jangan lupa mencoba “Nasi Goreng Belacan”. Nasi goreng ini memiliki aroma yang khas karena menggunakan belacan sebagai bumbu utamanya. “Nasi goreng belacan Medan adalah salah satu menu wajib saat berkunjung ke Medan,” kata Chef Eka.
Jadi, itu tadi 5 resep masakan khas Medan yang wajib dicoba. Mari coba masak sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!