Surabaya memang terkenal dengan kelezatan makanan khasnya yang tidak boleh dilewatkan. Kelezatan makanan khas Surabaya yang wajib dicoba memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan maupun warga lokal. Dari soto, rawon, rujak cingur, hingga lontong balap, semua menu tersebut patut dicoba untuk menggoyang lidah Anda.
Menurut Chef Vindex Tengker, kelezatan makanan khas Surabaya tidak lepas dari bumbu rempah yang khas dan proses memasak yang terjaga. “Makanan khas Surabaya selalu memiliki cita rasa yang khas dan unik, karena penggunaan bumbu-bumbu rempah tradisional yang telah turun-temurun,” ujar Chef Vindex.
Salah satu makanan khas Surabaya yang menjadi favorit banyak orang adalah rawon. Rawon adalah semacam sup daging sapi yang berwarna hitam pekat karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya. “Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang wajib dicoba karena kelezatannya yang sulit ditolak,” ungkap Chef Renatta Moeloek.
Selain rawon, soto juga menjadi primadona makanan khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Soto Surabaya memiliki kuah bening yang gurih dan daging ayam yang empuk. “Soto Surabaya selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati makanan hangat dan lezat di kota pahlawan ini,” kata Chef Bara Pattiradjawane.
Rujak cingur juga menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang sangat populer. Rujak cingur terdiri dari irisan buah-buahan segar, tahu, tempe, cingur (hidung sapi), dan disajikan dengan bumbu petis yang pedas. “Rujak cingur adalah perpaduan citarasa yang unik antara manis, asam, pedas, dan gurih yang akan meledak di lidah Anda,” jelas Chef Bara.
Terakhir, jangan lupa mencicipi lontong balap saat berkunjung ke Surabaya. Lontong balap adalah hidangan lontong dengan kuah kental yang di atasnya diberi pelengkap tauge, tahu goreng, bawang goreng, dan sambal petis. “Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang selalu berhasil memikat lidah siapa pun yang mencobanya,” kata Chef Renatta.
Dengan kelezatan makanan khas Surabaya yang wajib dicoba, tak heran jika kota ini selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khas Surabaya yang akan membuat perut dan hati Anda bahagia.