Lombok memang terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, namun jangan lupakan juga kelezatan kuliner khasnya yang menggugah selera. Ada lima makanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke pulau ini.
Pertama, Sate Rembiga. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipanggang dengan bumbu rembiga khas Lombok. Menurut Chef Arie Parikesit, sate rembiga memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan rempah-rempah khas Lombok seperti kemiri, ketumbar, dan kencur. “Sate rembiga adalah salah satu makanan khas Lombok yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner,” ujarnya.
Kedua, Plecing Kangkung. Plecing kangkung adalah hidangan sayur kangkung yang disiram dengan sambal tomat pedas khas Lombok. Menurut Pakar Kuliner Lombok, Bambang Setiawan, plecing kangkung adalah salah satu makanan yang paling populer di Lombok karena kesejukannya yang pas di lidah. “Plecing kangkung adalah makanan sehat yang wajib dicoba saat berlibur di Lombok,” kata Bambang.
Ketiga, Ayam Taliwang. Ayam taliwang adalah ayam bakar khas Lombok yang disajikan dengan sambal pedas. Chef Renata Sari mengatakan, ayam taliwang memiliki rasa yang gurih dan pedas yang unik. “Ayam taliwang adalah pilihan yang tepat bagi yang suka makanan pedas dan gurih,” ujarnya.
Keempat, Bebalung. Bebalung adalah hidangan iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Lombok. Menurut Ahli Kuliner Lombok, Dinda Putri, bebalung memiliki tekstur daging yang empuk dan cita rasa yang khas. “Bebalung adalah makanan favorit para penggemar daging di Lombok,” kata Dinda.
Kelima, Sasak Plecing. Sasak plecing adalah hidangan nasi dengan lauk ayam atau ikan yang disiram dengan sambal plecing khas Lombok. Menurut Koki Handal Lombok, Fauzi Rahman, sasak plecing adalah makanan yang cocok dinikmati saat makan siang atau malam. “Sasak plecing adalah hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera,” ujarnya.
Jadi, jangan lewatkan lima makanan khas Lombok yang menggugah selera ini saat berkunjung ke pulau indah ini. Selamat menikmati!