Ketika berbicara tentang kuliner, Indonesia memiliki banyak ragam makanan yang menggoda lidah. Salah satu daerah yang terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya adalah Lombok. Lombok memiliki beragam hidangan khas yang sangat lezat dan menggugah selera.
Mengenal ragam kuliner Lombok memang tidak bisa dilewatkan bagi pecinta kuliner sejati. Dari sate pusut yang gurih, ayam taliwang yang pedas, hingga plecing kangkung yang segar, semua hidangan khas Lombok memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner asal Lombok, “Kuliner Lombok sangat beragam dan kaya akan rempah-rempah. Setiap hidangan memiliki keunikan dan rasa yang berbeda, sehingga sangat sayang untuk tidak mencoba semuanya.”
Salah satu hidangan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan adalah ayam taliwang. Ayam taliwang merupakan hidangan ayam bakar pedas khas Lombok yang disajikan dengan sambal terasi dan irisan jeruk nipis. Rasanya yang pedas dan gurih membuat lidah siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Selain ayam taliwang, sate pusut juga menjadi hidangan favorit di Lombok. Sate pusut terbuat dari daging sapi yang disate dan dipanggang dengan bumbu kacang yang khas. Rasanya yang gurih dan tekstur daging yang empuk membuat sate pusut menjadi salah satu hidangan yang sangat digemari di Lombok.
Plecing kangkung juga merupakan hidangan yang wajib dicoba di Lombok. Plecing kangkung terbuat dari kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal tomat yang pedas. Hidangan ini sangat segar dan cocok untuk menemani hidangan utama.
Dengan mengenal ragam kuliner Lombok, kita bisa menikmati kelezatan hidangan tradisional yang menggoda lidah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan khas Lombok saat berkunjung ke pulau indah ini. Selamat menikmati!