Bali, Pulau Dewata, dikenal dengan keindahan alamnya yang memesona dan budaya yang kaya. Namun, tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bali tanpa mencoba kuliner khasnya. Ada banyak makanan Bali yang wajib dicoba saat berlibur di Pulau Dewata. Berikut adalah 5 makanan Bali yang patut untuk dicicipi.
Pertama adalah babi guling, hidangan khas Bali yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Babi guling merupakan olahan daging babi yang dipanggang dengan rempah-rempah khas Bali hingga menjadi renyah di luar dan juicy di dalam. Menurut Chef Anthony Bourdain, “Babi guling adalah salah satu makanan terenak yang pernah saya coba. Rasanya yang gurih dan rempahnya yang khas Bali membuatnya tak terlupakan.”
Kemudian, jangan lewatkan nasi campur Bali saat berkunjung ke Pulau Dewata. Nasi campur Bali terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam betutu, sate lilit, lawar, dan masih banyak lagi. Menurut pakar kuliner lokal, I Made Suwardika, “Nasi campur Bali adalah representasi dari kekayaan rasa dan aroma rempah khas Bali. Setiap suapan akan membawa kita merasakan Bali yang sebenarnya.”
Selanjutnya, ada lawar, hidangan tradisional Bali yang terbuat dari daging cincang dan kelapa parut yang disajikan dengan berbagai bumbu rempah. Lawar memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Menurut Ibu Made Surati, seorang penjual lawar di Pasar Badung, “Lawar adalah hidangan wajib di setiap upacara adat Bali. Rasanya yang khas dan bumbunya yang melimpah membuat lawar selalu dinanti oleh para tamu.”
Tak ketinggalan adalah bebek betutu, hidangan bebek yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Bali hingga menjadi sangat lezat dan harum. Bebek betutu merupakan hidangan yang biasanya disajikan saat upacara adat atau acara spesial di Bali. Menurut Chef Made Sujana, “Bebek betutu adalah salah satu hidangan favorit di Bali. Proses memasaknya yang membutuhkan waktu lama membuat bebek betutu memiliki rasa yang sangat khas dan lezat.”
Terakhir adalah pisang goreng, camilan khas Bali yang bisa ditemui di berbagai warung pinggir jalan. Pisang goreng Bali memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta aroma rempah yang khas. Menurut Ibu Ketut Made, seorang penjual pisang goreng di Pantai Kuta, “Pisang goreng adalah camilan favorit para wisatawan di Bali. Rasa manis pisang yang dipadu dengan rempah khas Bali membuatnya selalu laris manis.”
Itulah 5 makanan Bali yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pulau Dewata. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Bali yang memikat selera. Selamat menikmati!