Siapa yang tidak tergoda dengan makanan khas Surabaya yang menggugah selera? Rahasia makanan khas Surabaya memang telah terkenal di seluruh Indonesia. Dari soto ayam, rujak cingur, lontong balap, hingga tahu campur, semua makanan khas dari Surabaya ini selalu berhasil membuat lidah siapa pun yang mencicipinya terasa ketagihan.
Menurut seorang ahli kuliner, Chef Vindex Tengker, rahasia dari makanan khas Surabaya yang menggugah selera terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas dan bumbu-bumbu tradisional yang telah turun-temurun dari generasi ke generasi. “Makanan khas Surabaya memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan bumbu-bumbu seperti petis, kencur, dan daun salam yang tidak dapat ditemui di daerah lain,” ujar Chef Vindex.
Salah satu kuliner khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan adalah soto ayam. Soto ayam Surabaya memiliki kuah yang gurih dan kaya rempah, serta daging ayam yang empuk. Menurut penjual soto ayam terkenal di Surabaya, Mbak Siti, rahasia soto ayam Surabaya yang lezat terletak pada penggunaan kaldu ayam yang benar-benar segar dan bumbu yang diracik dengan proporsi yang pas.
Tidak hanya soto ayam, rujak cingur juga menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang selalu menggugah selera. Rujak cingur terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang disiram dengan bumbu petis dan saus kacang yang lezat. Menurut seorang penjual rujak cingur di Pasar Atom Surabaya, Pak Slamet, rahasia dari rujak cingur yang enak terletak pada kesegaran bahan-bahan yang digunakan dan bumbu petis yang khas.
Jadi, jika Anda ingin merasakan sensasi kuliner yang menggugah selera, jangan ragu untuk mencoba makanan khas Surabaya. Dengan rempah-rempah khas dan bumbu tradisional yang membuatnya istimewa, makanan khas Surabaya akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan. Rasakan sendiri kelezatan rahasia makanan khas Surabaya yang menggugah selera!